Íntima y agradable, la noche de la cena con concierto que organizamos en Urepel el pasado 29 de junio de 2019 fue genial. De hecho, como filosofía de empresa, desde hace años venimos organizando varias cenas benéficas en pro de diferentes causas sociales: haces escasamente mes y medio, por ejemplo, preparamos un bonito cóctel de primavera de cara al sector turístico de la ciudad y hace varios meses una cena benéfica en favor de la Asociación de Padres de niños y niñas oncológicos de Gipuzkoa que fue todo un éxito. Siempre procuramos que las noches sean mágicas.

Con todo el comedor lleno y la gente entregada, la noche comenzó a las 21:00 horas. La música corrió a cargo de la soprano lírico ligera vasca Maider Ronquete, acompañada en todo momento por el guitarrista de jazz peruano Brian Aching; entre los dos hicieron las delicias de los y las comensales. Para abrir boca, las personas que asistieron pudieron degustar unas gildas así como una hoja de plátano verde con mousse de pescado de roca aliñado con salsa de pomelo y aceituna negra. Después, una deliciosa ensalada de txangurro a la donostiarra con pan de algas.

Primeramente, el guitarrista tocó varias piezas en solitario mientras en las mesas se disfrutaba del bombón de foie ‘micuit’ con pomada de queso caramelizado y kalamansi. Luego llegaría el huevo trufado en ‘cocote’. Tras una breve presentación de ambos artistas, Ronquete arrancó su actuación con famosos temas como el bolero ‘El Reloj’, cantada, entre otros, por Luís Miguel, mientras, en algunas mesas degustaban el suculento chipirón en su tinta al estilo tradicional.

Más tarde llegaba el magnífico solomillo de vaca gallega, torta del Casar y membrillo. Siguieron con un rico sorbete de fruta de la pasión con mascarpone y, para terminar, un maravilloso milhojas de hojaldre caliente con crema de vainilla, confitura de melocotón con su helado.

Al final terminamos la cariñosa velada con los cafés, la canción de cuna ‘Haurtxo polita’ y la promesa de que próximamente habrá más noches especiales como esta. Ya estamos organizando la próxima. ¡Os informaremos!

PD: Desde aquí, muchas gracias a toda la gente que se acercó y al periodista Joti Díaz que publicó la siguiente crónica en 'El Diario Vasco'. Más abajo, el cariñoso vídeo resumen que elaboramos: